Al
via il XXVI “Festival del ficodindia”
20/09/2010
Da
venerdì 8 a domenica 10 ottobre a San Cono si svolgerà
il XXVI “Festival del ficodindia”.
L’inaugurazione degli stands avverrà sabato 9 ottobre
alle ore 10.00.
Durante la sagra oltre all’ottimo frutto del ficodindia,
si potranno gustare tante prelibatezze ricavate dalla
sua lavorazione quale: mostarda, gelato, dolci vari, ed
ancora ricotta fresca, vino, e tante genuine specialità
alimentari.
A
corredo del “Festival del ficodindia” la mostra mercato,
manifestazioni sportive, parata di bande musicali,
animazione per i bambini, visita ad aziende agricole.
La
sagra per la cittadina di San Cono, celebrata sin dal
1984, è uno dei momenti di importanza notevole, oltre
che per il “bastardone” sanconese, anche per l’economia
del paese. La produzione intensiva del ficodindia a San
Cono è sempre esistita, seppure in formas contenuta,
accrescendo dagli anni ‘70 in poi affinandosi nelle
tecniche produttive.
La
ficodindicoltura è ormai diventata l’attività economica
di punta, tanto che San Cono è oggi definito la
“capitale del ficodindia”.
La
sagra è il momento eccellente di esposizione a livello
internazionale, con appuntamenti importanti in diverse
località nel mondo. La sagra è una vetrina attraverso la
quale si può ammirare e gustare il ficodindia di San
Cono, frutto che con orgoglio gli abitanti del comune
catanese definiscono il numero uno. In Sicilia la pianta è coltivata con grande cura in tre zone
vocazionali con caratteristiche simili come: altitudine,
fertilità e giacitura dei terreni, tecniche agronomiche
collaudate. Esse sono: l'agro di San Cono; il versante
nord occidentale dell'Etna, l'agro di Santa Margherita
Belice.
Michele
Milazzo
TORNA SU
